哪家果丹皮好吃?

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要说好吃的果丹皮,那就一定要说山西沁县的益源庆,他家是专门做醋的,而且果丹皮也是一绝! 作为一个在山西待了四年的南方人,我对于醋是再熟悉不过了,而益源庆家的陈醋和果丹皮是我最推荐的! 为什么这么说呢? 因为我在外面买的果丹皮大多都太甜了,而且里面还有很多白砂糖,但是益源庆家的果丹皮一点甜度都没有,就淡淡的酸,加上薄厚适中的外皮,还有一股果香味儿,吃着特别过瘾!

当然啦,如果你不喜欢吃酸的,那这个果丹皮可能就不适合你啦~ 除了果丹皮以外,他家的陈醋也很不错哦,平时我们在家里吃饭的时候,也可以倒上一些陈醋,调个蘸料吃,美味又下饭,特别是拌饺子、拌面的时候都可以放一些,提味儿效果一流! 当然啦,买回去的陈醋和果丹皮也不要浪费,可以一起放到锅里煮一煮,这样吃起来就像是在吃冰糖葫芦的感觉喽~

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果丹皮好不好吃,除了制作工艺外,更与山楂的品质有关。山楂有南北之分,北方有河北、山西、辽宁等地,南方有湖南、湖北、山东等地。因为北方光照充足,山楂味道更浓,所以一般做果丹皮多用北方山楂,像河北的深州蜜楂,山东烟台、莱芜,辽宁等地的山楂口感都不错。

山楂的种植、生长过程中,施肥、打农药也是影响到果丹皮口味和质量的因素之一。

最后加工者的良心,即放糖多少,制作的时间、火候等也直接影响了成品的质量和口味。

我们无法去厂家考察,也不需要刻意比较果丹皮之间的区别(毕竟做果丹皮的厂家多数还是靠谱的),一般电商网站销量高、评论好(排除水军)的就问题不大,口感、口味主要靠个人取舍了。

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