怎么做饿好吃?
先上图,我家大宝贝做的~色香味俱全啊有木有! 作为一个在吃货界混了多年的资深饭桶(请自行脑补吃货界的杠精),对“如何做出美味的饭菜”这个问题还是有点话语权的~ 所以决定分享几个自己做饭时用的到的窍门给题主~~
1.做米饭的时候,在米里面加入一勺色拉油或者大豆油,蒸出来的米饭会粒粒饱满,而且亮晶晶的特别好看~( ̄▽ ̄~)~
2.如果做肉菜用料酒去腥的话,不要直接倒进去,先在锅里煸炒一下再倒入料酒,这样去腥效果更好哦~
3.切葱和辣椒的时候,先去掉头尾,竖着切成薄片,再来切就方便很多啦,而且造型也会更好看一些哟~
4.炖排骨或者猪蹄的时候,可以先焯水去掉血沫,然后再炖,这样做出来颜色会更干净,口味也更棒呢~~~
5.拌饺子馅儿的时候,可以少加一点淀粉,这样拌出来的馅更鲜嫩多汁,吃起来口感更好呢~~
6.煎鸡蛋的时候可以打散后加少许清水或牛奶,这样煎出来的蛋会更加蓬松、丝滑且不易老噢~
7.做面条时可以加点橄榄油或菜籽油,这样煮出来的面更有光泽感,而且更劲道,也不会黏糊糊的啦~
8.做馒头、包子或者其他糕点的时候,发酵很重要,适当用温水或者牛奶激活酵母后,盖上盖子或者保鲜膜让面团松弛半个小时左右,再揉匀排气,这样做出来的美食更加细腻可口噢~
9.最后推荐答主一个神器——电饭宝。可以定时保温,还有内胆架可以架锅,烧水、煮粥、煲汤都超棒哒! 我最近还学会自制凉皮啦~ 就是味道还不咋样………
等我有空了录个详细的视频教你们哈~