怎么做饿好吃?

双琳燕双琳燕最佳答案最佳答案

先上图,我家大宝贝做的~色香味俱全啊有木有! 作为一个在吃货界混了多年的资深饭桶(请自行脑补吃货界的杠精),对“如何做出美味的饭菜”这个问题还是有点话语权的~ 所以决定分享几个自己做饭时用的到的窍门给题主~~

1.做米饭的时候,在米里面加入一勺色拉油或者大豆油,蒸出来的米饭会粒粒饱满,而且亮晶晶的特别好看~( ̄▽ ̄~)~

2.如果做肉菜用料酒去腥的话,不要直接倒进去,先在锅里煸炒一下再倒入料酒,这样去腥效果更好哦~

3.切葱和辣椒的时候,先去掉头尾,竖着切成薄片,再来切就方便很多啦,而且造型也会更好看一些哟~

4.炖排骨或者猪蹄的时候,可以先焯水去掉血沫,然后再炖,这样做出来颜色会更干净,口味也更棒呢~~~

5.拌饺子馅儿的时候,可以少加一点淀粉,这样拌出来的馅更鲜嫩多汁,吃起来口感更好呢~~

6.煎鸡蛋的时候可以打散后加少许清水或牛奶,这样煎出来的蛋会更加蓬松、丝滑且不易老噢~

7.做面条时可以加点橄榄油或菜籽油,这样煮出来的面更有光泽感,而且更劲道,也不会黏糊糊的啦~

8.做馒头、包子或者其他糕点的时候,发酵很重要,适当用温水或者牛奶激活酵母后,盖上盖子或者保鲜膜让面团松弛半个小时左右,再揉匀排气,这样做出来的美食更加细腻可口噢~

9.最后推荐答主一个神器——电饭宝。可以定时保温,还有内胆架可以架锅,烧水、煮粥、煲汤都超棒哒! 我最近还学会自制凉皮啦~ 就是味道还不咋样………

等我有空了录个详细的视频教你们哈~

衡溪暮衡溪暮优质答主

我吃过最好吃的是我妈做的,具体是什么我不记得了,只记的非常的好吃。。。 然后好吃的第二级是我在西安的一个小店吃的炒方便面,那个店没有门脸儿,在一个小区里的小巷子里,店面就是一个小桌子,老板娘特别热情,做的时候还一直问我要咸的要淡的啊要加辣椒的吗什么的(我比较喜欢这种热情的服务),我觉得她给我炒的面很香很好吃很有食欲! 第三级是我自己在家用挂面炒出来的,放了很多的肉馅,放了很多的蔬菜比如胡萝卜、黄瓜丝和香菜(因为我喜欢吃香菜),我还放了醋和酱油,味道不错呢~

第四级是我妈在老家自己蒸的红薯粉皮,拌着豆芽菜和葱蒜吃,又香又软又滑嫩。 第五级是我去山西吃的刀削面的汤,真的很好喝很鲜! 第六级是在天津一家小店的包子,那家包子铺很小,只卖包子,卖相不好看但是特好吃,皮薄馅多,一口咬下去能爆汁出来,现在想起来都会流口水的~第七级是一个饭店的水饺也不错....很多很多啦就不写了╮( ̄▽ ̄)╭

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