金瓜南瓜怎么煮好吃？
1、准备食材 2、把南瓜去皮切块，辣椒去籽备用 注意！千万不要把南瓜籽去掉，因为南瓜籽有很好的健胃作用哦~
3、锅中热油，放入切好的姜蒜炒出香味 4、加入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油 5、加入切好的南瓜块，适量生抽和蚝油，进行简单翻炒 这里要注意的是，因为南瓜块本身含水量比较高，所以不用倒入过多清水喔~(如果还是担心，可以少量多次加入)
6、待南瓜块煸炒得差不多了，就可以加入清水或者高汤啦！水量没过食材即可 7、大火烧开之后，转中小火慢炖，至汤汁浓稠时，可以试一下味道，酌情添加食盐调味儿 8、最后，撒上葱花和辣椒圈点缀增香～美味又营养的金瓜浓汤就做好啦！一口下去，浓浓秋日气息弥漫在唇齿之间！
小提示： 不想吃太甜的口感，可以在烹饪过程中，选择少糖或者直接不放糖哟～ 南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，在体内可转化成维生素A，有养肝明目之功效，适合眼睛干涩、视物不清的人群食用；还含有抗氧化物质，能够帮助人体清除自由基，抗衰老，适合爱美人士食用；其中还含有果胶，能够帮助人体保护肠胃道黏膜，刺激胃肠道蠕动，帮助消化，对于长期腹胀、腹泻腹痛等人群有一定疗效。