菜瓜如何做好吃？
【酱爆菜瓜】 材料：菜瓜1个、鸡蛋2个、豆瓣酱1勺、老抽半勺，白糖少许、清水适量、面粉适量 做法：①菜瓜去皮去籽切成薄片备用； ②两个鸡蛋打入碗中用筷子搅散，加入一勺豆瓣酱、半勺老抽和少许白糖搅拌均匀成为蛋液；③锅中倒入适量油烧热后转小火倒入蛋液用铲子快速的搅拌均匀成块盛出备用；④另起锅热油，放入切好的菜瓜煸炒至软身，加入两勺生抽和适量的清水煮开；⑤放入之前炒好的鸡蛋一起焖煮3分钟让汤汁充分吸收进菜瓜里面就可以关火出锅了~ 这道菜的口感是咸香中带点微甜，非常下饭！喜欢辣味的可以加入豆瓣酱换成剁辣椒或者老干妈，味道会更佳！
【椒盐菜瓜条】 食材：菜瓜1个、干辣椒5个、花椒一小把 做法：①菜瓜去皮去籽洗干净之后切成丝状或者小块； ②锅中加入适量的清水烧开，加少许盐调成有咸味的开水，将菜瓜放入锅中焯水约20秒后捞出来沥干水分备用；③铁锅烧热以后倒入植物油，油温上来后转小火，放入花椒和干辣椒爆香，然后放入菜瓜条快速翻炒均匀，使每根菜瓜上都裹上油脂，最后撒入适量椒盐粉翻匀即可装盘～ 喜欢吃辣的盆友一定不要错过这道椒盐菜瓜条，又香又辣特别开胃！