栗子烧什么菜好吃？
冬天是食栗的季节，街上卖炒栗子的商贩一个个炉子排开，焦糖香、炭火香混在一起，让人食指大动。其实，栗子不仅可以直接吃，用栗子做菜也是非常不错的选择。今天，我们就来做一道「栗子烧鸡」。 准备食材 鲜鸡腿500g、栗子200g、酱油1勺、老抽2勺、料酒3勺、白糖4勺、姜片5片、八角1个、花椒粉2g、大葱段适量。
制作方法 1. 栗子去皮洗净备用；鸡腿洗净，用刀划开，加入酱油、老抽、料酒、白糖和姜片，拌匀后腌制半小时以上。
2. 锅中放油烧热，倒入腌好的鸡腿，两面煎至金黄后，加入葱、姜、八角和花椒粉炒香。
3. 放入栗子，加入清水没过材料，大火烧开后转小火慢炖约45分钟至熟透后，转大火收浓汤汁即可。（如果汤汁过多，可以倒出一部分） 小贴士 1. 关于去栗皮，大家可以参考之前做的糖炒栗子文章，里面有详细的方法介绍哦！
2. 这里用的鸡腿是新鲜的，如果大家用的是冷冻的鸡腿，则需要提前解冻。
3. 因为有生抽和老抽，所以这道菜不需要再放盐了。如果喜欢口味重一些的，可以在调料中再多加一点儿豆瓣酱或者香辣酱，味道也是棒棒哒~