干豆干腐干怎么做好吃?

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食材:豆腐 香葱 小米椒 植物油 生抽 老抽 豆瓣酱 辣椒酱 白糖 醋

做法步骤:

1、准备一块豆腐,切成四方块,放在锅中,加入清水,水量要没过豆腐,再加入适量的食盐,开小火炖煮;(这样做是为了让豆腐更加入味)

2、准备小碗,加入两勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱、一勺辣椒酱、少量的白糖和白醋调成酱汁待用; 小米椒切圈,香葱切碎备用;

3、炖豆腐的时候来调一个料汁,这个很重要哦!碗里加入两勺淀粉,用少许清水搅拌成水淀粉,待会用来勾芡上色;

4、豆腐炖得差不多的时候,调好的酱汁倒进去,搅拌均匀,盖上盖子小火焖十分钟;

5、打开盖子,豆腐已经入味了,再撒入葱花和小米椒拌匀就可以出锅啦!

6、最后撒入葱花和小米椒拌匀就可以啦!

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原料:干豆豉90克、干豆腐1张、五花肉100克、葱花适量、食用油适量、盐适量、白糖1小勺、味精少许

腐干的做法:

1、干豆腐切成丝。

2、五花肉切成细丝。

3、炒锅烧热,加入少许食用油烧热,放入五花肉煸炒出油。

4、加入干豆豉炒出香味。

5、加入干豆腐丝继续翻炒,加盐、白糖调味。

6、炒至干豆腐丝入味,起锅前加入葱花和少许味精即可。注:干豆腐在超市的冷藏柜里可以买到,有的地方又叫干豆腐或豆片。

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