土豆粉如何加工？
本人目前经营一家土豆粉店，将原料分享给大家 土豆50kg（煮熟后重量约为140kg）、香菜250g、大蒜1头、葱白3根、干辣椒7个、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、小茴香2撮、老抽250ml、生抽250ml、白醋600-800ml、红糖80g、白糖20g、食盐40g。具体做法如下：
①土豆去皮切块用清水浸泡，期间换水两到三次；
②锅内烧开水，放入切块的土豆，煮至熟透，注意不要烧焦，大概需要二十分钟左右，捞起备用；
③准备香料，辣椒干洗净用冷水浸泡，八角、桂皮、香叶和小茴香的香味比较浓郁，可以多点；
④取一不锈钢锅或者砂锅，倒入所有的调味料和清水，开火煮制，边煮边搅动，使其充分融合；
⑤将煮熟的土豆泡进调味汁内，盖上盖子，让土豆充分入味，最少两个小时，最好能过夜； ⑥最后捞起土豆，沥干汤汁，就可以装盘上桌了，如果想要更香一点，可以在表面再洒点葱花什么的…
这里要注意几点：
①选土豆很重要，一定要挑新土豆，而且要细皮嫩肉那种，表皮粗糙的土豆炒出来很难吃，味道也不佳。
②煮土豆的时候不要加盐，否则会难熟且口感差。
③除了香料之外的所有材料都可以多放点，保证味道足够棒！ 我这方法简单吧？嘿嘿，欢迎采纳噢～