咖哩土豆怎么做？
1。把土豆削皮，切成1cm的小方块。把小土豆放入煮锅，加水盖没过土豆。开大火煮，煮沸以后改用小火煮10分钟，揭盖起锅。
2。另起一炒锅，放入15g色拉油，油热后，放入姜片炝锅，然后放入25g咖哩粉和10g白糖，改用小火翻炒，炒至咖哩粉和白糖都熔化，关火。
3。把刚才煮过的小土豆倒入炒好的咖哩糖里，拌匀。拌匀后放凉即可食用。
小贴士：
1.做咖哩土豆的时候，可以把土豆换成冬瓜，做成咖哩冬瓜。味道也是一样的不错的。
2.没有色拉油可以用猪油。
3.在第三部，可以把土豆放入冰箱冷藏2个小时，口味更多样。
咖哩土豆特点：
1、香、辣、味厚，有土豆的香味和咖哩的甜味。
2、以新鲜的土豆为宜，不要老土豆，口感差。
3、做这个菜一定要把土豆煮熟，因为煮熟的土豆更好咀嚼，而且更有利于营养的消化吸收。