土豆怎么做给？
土豆，学名马铃薯。中医认为，它性平味甘，有和胃、调中、润肠、消食的作用。其医用价值甚高，治疗恶心、呕吐、腹泻等胃缓剧似验方颇多。国外，如荷兰人把它作为“第二面包”；法国人视它为“地下的苹果”；日本人则誉之为“未来的面包”。 近年来，在国外风行一种新食品——马铃薯片。其粉在加工时经高温膨化，食用后易被胃肠消化吸收，故老年人和小朋友雅爱吃它。
土豆怎样做才好吃？
1、把土豆切成1厘米厚的薄片，把土豆薄片晾一下，不要用塑料袋装，用纱布包好，挂在屋外的树枝上或墙上，用风吹干。切记，不要烘干！（这样可以去除土豆的腥味）
2、准备调料：黄酒、盐、鸡精、白砂糖。
3、蒸锅放水，大火烧开，放入土豆片，蒸熟，大约10分钟。（可放点冬瓜片或藕片一起蒸，营养更好）
4、把蒸熟的土豆片取出来，晾凉。
5、把土豆片放入碗中文火烤干。
6、刷一层色拉油，撒上一层孜然粉，再撒上一层白芝麻，最后用保鲜膜包好，放入冷冻柜中冻2个小时即可。
如何挑土豆？
1）、 看表面：表面有泪腺（类似疤痕）的，是发酵后的土豆，吃着有毒。还有带绿色斑点的，也最好不要买。比较标准的，应该是发紫带黄色。
2）、 看重量：十个十几克的轻薄，正常；二十几克的一般，好吃；三十几克的厚实，营养；但超过四十克吃起来就会有点闷。
3）、 看肉质：切开后肉质细白的，是新鲜蔬菜；肉质呈现混浊状或带有深色斑点，很可能是不新鲜了。
4）、 试试手感：捏着粗壮而硬实的，是生长旺盛的；微软有弹性的，是成熟度好的；太过坚硬的，口味也不佳。
5）、 试试看：将切好的菜丁，弄点土豆丝，试试脆或不脆，可基本看得出口味了。烹调方法：炒、焖、炸、炖