吃硒有什么功效？
补充生理需要，预防缺硒地区疾病发生
机体缺乏硒之后，通过食物补充硒，能够预防缺硒地区疾病发生。例如地方性克山病与地方性甲状腺肿，与该地区硒缺乏严重有关，临床治疗过程中，可通过补硒降低其发病率。
抗氧化作用、抗癌作用
硒参与机体谷胱甘肽过氧化物酶的合成，从而发挥抗氧化的作用，有效清除机体氧自由基，氧自由基能够对抗机体脂质过氧化，对细胞膜结构功能产生损伤，进而对基因产生损伤，阻断细胞正常分裂增殖途径，最终转变为恶性细胞。
因此，常吃含硒高的食物，可有效对抗癌细胞产生，起到抗癌作用，例如对肝癌、乳腺癌等具有对抗作用。