用酒泡蒜吃有什么功效？
其实，用白酒泡蒜，不仅有杀菌的作用，长期服用，对于消化、心血管等系统，都有较好的辅助治疗效果，下面我来给大家详解。
用酒泡蒜的制作非常简单，首先将3到5个大蒜剥去皮洗净，然后用刀拍几下，切成大块，放入一只干净的玻璃瓶里，倒入白酒，酒一定要漫过蒜，盖上盖，放阴凉处，一般泡七天就可以吃了，服用方法也很简单，每次可以服2到3块泡蒜，饭前饭后都可以。如果有不适应的朋友，可以循序渐进，先从服1块开始，逐渐增加，一般我是一瓶泡好，直接喝掉。
我前面说酒泡蒜对消化和心血管系统都有好处，其实是怎么一回事呢，这里来给大家分解一下：
首先说说泡蒜和生蒜在营养成分上的区别。泡蒜与生蒜在营养成分上没有多大差别，都含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C、铁、磷、每100克生蒜和泡蒜含热能274.3、287.2焦耳。所不同的是生蒜由于含有挥发性大蒜辣素和蒜酶等成分，辛香味浓，且生吃不易消化，而制成泡蒜后，经过蒜辣素和蒜酶相互作用，生成挥发性硫化物，使生蒜的辛辣味消失，变为香味，且易于消化吸收。
其次说说吃酒泡蒜的保健功效。
在消化系统的保健功效。经常吃泡蒜，对萎缩性胃炎有防治作用。患有萎缩性胃炎的人，临床表现为胃脘隐痛、痞闷、纳呆等症状，多数病人伴有胃酸缺乏以至于消化不良。吃泡蒜能刺激消化腺分泌增加，促进食欲，帮助消化，而且所含的蒜素还能抑杀肠道内致病细菌，加强身体的抗病力。另外，对湿热痢疾、消化不良、胃口不开、大便稀烂等症，可将泡蒜捣成泥粥，用开水或凉开水(15℃以下为宜)冲后饮用，效果甚好。
在心血管系统的保健功效。患高脂血症、高血压、冠心病的人，食泡蒜可以降低血脂、血压，增加冠状动脉血流量，因而有预防和治疗冠心病、保护心脏的作用，还能防止血管硬化等不良作用。
泡蒜还有杀虫及止痢作用，大蒜素能杀灭或抑制钩虫、蛲虫、滴虫以及痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌等，泡蒜的疗效与生蒜相同。
从中医理论上来说呢，用酒泡蒜服用，从中医食物药性上来说，具有温经散寒、杀虫驱毒、通窍下气的功能，用于脘腹冷痛、痢疾泄泻、咳嗽痰多、头痛鼻塞、痈肿等症。可见，日常生活中，我们经常服用酒精泡蒜对身体还是相当有好处的，不妨一试。