卤骨头怎么做好吃？
我推荐一个超级无敌好吃的做法哦！ 首先，我们需要准备食材鸭脖500g、啤酒1罐、老抽一勺、生抽两勺、盐适量、干辣椒5个、花椒6粒、八角2颗、香叶3片、冰糖8颗、蚝油一勺、鸡精少许、白糖半勺
第一步：把准备好的骨头清洗干净之后，再浸泡一个小时左右泡出血水，然后捞出来沥干水分备用； 第二步：起锅烧油，等到油温升高后放入准备好的干辣椒、花椒、八角、香叶等调味料炒出香味来，紧接着再放入处理好的骨头翻炒几下，然后再倒入适量的啤酒，让骨头浸没在锅里就好啦~
第三步：接下来就是调下汤汁了，碗中加入老抽一勺、生抽两勺、蚝油一勺、鸡精和白糖各一点点，以及食盐适量搅拌均匀； 第四步：将刚刚搅拌好的调料汁倒在锅中，然后大火煮开后再转小火煮40分钟左右，期间可以轻轻晃动一下锅防止骨头粘底哦！ 最后一步就是将准备好的冰糖放进去，开大火收汁就好了哟~
做这个卤骨头需要用到啤酒哦！而且一定要是冰镇的哦，因为这样才更容易去腥提味呀～ 以上就是我的详细做法啦，简单易学又美味，真的强烈推荐给你们试试哦！保准你吃完还想吃呢！