腌鸡翅怎么做好吃？
1、准备所需材料 2、把鸡全翅洗干净，加入料酒和生抽腌制20分钟左右 3、把鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌成蛋液 4、把面粉和淀粉混合一起调成糊状备用 5、锅烧热后加入适量植物油，油热后把鸡全翅沾上一层鸡蛋液然后下锅炸制表面金黄酥脆（全程小火） 6、捞起炸好的鸡全翅沥干油分待用 7、另起锅，加入辣椒酱和豆瓣酱炒出香味后加入八角、桂皮翻炒均匀 8、倒入开水，大火煮开后转小火焖煮20分钟 9、加入鸡全翅继续焖煮20分钟后关火让酱汁完全浸泡入味即可食用
小贴士： 1、炸制时温度不要太高，以免表皮炸糊里面还不熟 2、不喜欢吃辣的亲可以把辣椒酱和豆瓣酱换成了黄豆酱或者排骨酱，这样更美味哦～
2014年3月1日更 腌制了5天的鸡翅，已经入味很多了(图三)，所以拿出来蒸了下！ 准备一个干净无油的碟子，把姜、蒜和红辣椒切好放在里面。 (这步骤是为了让味道更容易进鸡肉里) 在碟子里铺上生菜叶，方便蒸熟后摆盘用~(这样菜叶也可以少洗几次啦~~） 用筷子在每片鸡翅上扎几个小洞~（为了能让酱的味道更好的进去） 把酱油倒进来，拌匀，盖上盖子闷一下。 拿出干净的碗，放适量白糖和淀粉调匀备用。
将拌好的白糖和淀粉水倒在鸡翅上，搅拌均匀，使其均匀地裹上一层亮晶晶的糖衣。 上锅大火蒸6分钟左右(一定要够6分钟才熟的透哦~) 关火后再焖个几分钟会更入味一点呢~ 然后就可以盛出来摆盘开吃咯^_^
