海参烩鱿鱼怎么做好吃？
原料：鲜海参300g，水发鱿鱼250g 配料：青椒1个，洋葱半个 调料：葱、姜各适量，醋、糖、盐及味精少量，食用油、料酒各适量。 做法如下： 1.将鲜海参清洗干净后放入高压锅中，加入适量开水和葱、姜、料酒等，上锅蒸30分钟左右取出；然后将海参用凉水冲洗干净并沥净水分备用。
2.将鱿鱼用清水清洗干净后，加入开水焯烫，同时加入料酒去腥（注意时间不宜过长，否则会炒老）。
3.另起锅，注油烧热后，下入葱花爆锅，然后烹入白醋，加入酱油、盐、白糖和胡椒粉调味；随后放入切好的黄瓜片、青椒块和鱿鱼一起煸炒至熟，最后加入味精翻匀即可出锅。 海参的营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素B族以及钙、铁、锌等多种微量元素，除了可以用来炒菜以外，还可以用它来煲粥或者做汤。 用海参煮粥或者做汤的时候，最好选择清汤，这样能够保证海参本身的味道。 在制作过程中要注意不要过多的去搅动，以免海参碎掉影响美观。 如果不喜欢吃海参的软嫩口感，也可以在处理海参的时候，将其切成薄片，这样就可以吃到爽脆的海参了。