多重的羊腿好吃？
这题我会！ 先说结论，1000g的扇骨/羊腿是最佳重量。 为什么呢？ 首先来看250g一只的羊腿。 看起来好像不多，但实际上这个重量的羊腿已经比较大了。 拿在手中把玩，感觉还是很沉的（毕竟蛋白质那么含量高啊） 在锅中能铺满整个锅底，并且能够充分受热。 如果烤制成熟后用筷子扎一下，发现很容易就扎透了，说明肉质很嫩而且含肉量很高。
再来看看600~800g的羊腿。 这个重量的羊腿大小和上面那个差不多大。 但是体积变大了不少。 这样放在锅中就能够覆盖住更多的地方，不至于像上面那样因为温度不足导致后面烤焦了。 但正因为如此，如果火太大或者时间掌握不好的话就很容易过火，导致外面一层已经变得很焦脆，但是里面的肌肉还不是很入味。 而且这么大的一个羊腿，吃下去的感觉就会很饱满。
至于1000g以上的大羊腿嘛…… 那得多大一只啊，我都不敢想象那么大一只羊腿怎么吃。 所以综合来看的话，1000g左右的羊腿是最合适的。 不大不小正合适。