耦怎么吃好吃？
在江南，每年秋后初冻之时，便是吃藕的最佳时节了。莲藕原产于印度，西汉传入中国，在我国大部分地区都有种植，以长江中下游地区为主产区。 藕为睡莲科植物莲的根茎部分，可分地上部分和地下部分两部分。我们食用的主要是地下部分的肥大的根状茎（即藕），其形状长短不一，有圆筒形、纺锤形、短柱形等，表皮颜色为褐绿色或灰白色，富有弹性。
鲜藕是生活中常吃到的食材之一，除直接食用外，还可以制作成腌藕、藕粉、藕泥、藕馅等食物。而最惹人馋的莫过于糖藕了。把切好的藕段放入锅中，加入足量的清水，同时投入适量白糖，炖煮之后，藕中淀粉会溶于水中，变为浓稠的汤汁，盛入碗中，碗底铺上红枣、花生米，再倒满红糖水，盖上盖子，小火焖煮片刻即可。这样一碗香甜美味、红亮诱人的糖藕就好了。
除了糖藕之外，藕还能做成藕夹、藕饼、藕糕、藕丸、藕粉丸子等风味独特的小零食。 要说到最具地方特色的藕吃法，那还要数“藕汤”。在湖北，不管出门吃饭还是家庭小聚，桌上肯定有一碗热气腾腾的藕汤。湖北人喜欢吃藕，也善于做藕汤。做好的藕汤呈淡黄色，汤清藕白，微辣回甜。湖北很多地方都有自己的招牌藕汤，武汉热干面+藕汤，襄阳牛杂汤+藕汤，宜昌鸡汤泡藕汤……