鲍鱼片炒着好吃吗？
没吃过鲍鱼的人，会以为这是一道高级食材做的菜。其实啊，这不过就是用了最简单的油盐酱醋来调味，把鲍鱼的鲜美发挥了出来~ 做法也不难，快来学学吧！ 食材清单 鲍鱼500g、蒜头4-5瓣、小米椒3-5个、香葱1根、生姜2-3片 烹饪步骤 1.处理鲍鱼 买回来的鲍鱼先用小刀刮掉表面的黑膜和牙齿；然后冲洗干净，用刀在鲍鱼肉上割斜刀，深度约为鲍鱼肉的2/3即可。这样方便入味，而且成品会更美观~~ 2.调酱汁 生抽+老抽+蚝油+糖+胡椒粉+淀粉=酱汁 3.爆香香料 锅中热油，放入切好的葱蒜辣椒圈爆香，接着倒入酱汁烧开。（喜欢辣的可以加一些红油香辣酱哦）
4.焖煮鲍鱼 把烧开的酱汁倒进碗里，然后把处理干净的鲍鱼放进去，盖上盖子小火焖煮8分钟左右，就可以啦~(喜欢吃软一点的可以再多焖一会) 时间到！开盖撒葱花~~色香味俱全的鲍鱼片就做好喽～一口咬下去，鲜甜的汁水涌出喉咙，幸福感爆棚~