虾肉酱炒什么好吃？
用料 鲜虾800g、黄瓜1根、胡萝卜半根、大蒜4瓣、花椒粉2g、生抽35ml、老抽15ml、糖4g、香醋5ml、白酒30ml； 做法 1.新鲜大虾去壳，保留尾巴部分，清洗干净沥干备用；蔬菜洗净切丝或者切片；蒜剥皮或削片；
2.中火烧热砂锅中的油，放入处理好的虾，小火煎至颜色变深，加入花椒粉、白酒和少量白砂糖调味，小火煎至全部入味，盛出备用；
3.起油锅，下蒜茸和剁碎的豆瓣酱爆香；加入胡萝卜和黄瓜丝（也可以加一些芹菜）翻炒几下后，倒入生抽、老抽、糖调味调色；
4.倒入煎好的虾快速拌炒均匀入味，最后淋上少许香醋提味即可。 我做的过程中没有加水，所以汁比较浓。但是感觉这样更好吃哦！香辣酥脆的味道让人欲罢不能啊～拌饭真的很好吃！连汤都一起喝光了...