花甲肉用什么炒好吃？
花甲肉的做法很多，清炖、蒸、油炸、炒等，我最喜欢吃的还是姜葱炒花甲，香辣开胃，鲜嫩可口，下面和大家分享这道菜的做法 准备食材：花甲、小米椒、葱姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、醋 1. 新鲜的花甲用清水浸泡2小时，期间换水两三次（这样可以清除花甲表面的粘液） 2. 砂锅中加入适量的植物油，爆香葱姜蒜和2个小米椒，加入1勺豆瓣酱，小火炒出红油后，加入花甲爆炒2分钟 3. 烹入适量生抽和白醋，大火收汁，最后撒上葱花和小米椒圈即可出锅 炒制的整个过程不要太快，尽量让花甲熟透，这样才会鲜嫩无腥味哦～ 我喜欢吃稍微咸一点的食物，所以会在浸泡花甲的清水中加入适量的盐，大家在做的时候可以根据自己的口味酌情添加