笋瓜怎么制作好吃？
1.准备食材 黄瓜一根，大蒜四颗，小米椒两个，青椒五个，鸡蛋三个，面粉一勺，淀粉两勺 2.处理食材 把青椒去籽后切片，加少许盐抓匀腌制十分钟； 大蒜切成蒜末，小米椒切段，黄瓜切丁备用。
3.开始做菜 首先在碗中打入三颗鸡蛋，加一勺生抽、一勺老抽、一小撮白糖提鲜，充分搅打均匀后，加入两勺淀粉和一勺面粉继续搅拌成均匀的蛋液。 锅内烧油至六成热（锅最好用平底锅），依次放入青椒、小米椒和大蒜炒出香味后，倒入黄瓜丁快速翻炒片刻盛出待用。
4.煎制 重新起锅烧油，油温五成热（油可以稍微多一点），将搅拌好的蛋液放入锅中摊平，小火煎制两分钟至定型，然后整体翻面再煎一分钟让两边煎至金黄酥脆。 最后趁热给鸡蛋上撒葱花，即可食用了。
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