老土鸡怎么烧土豆？
现在的鸡有的圈时间长，有的放了农药，有的喂了激素，不是真正的绿色食品。还是老土鸡烧土豆好吃，既饱了肚子又对人体没有损害。下面就教你怎么做：
1、把老土鸡肉切块，用白酒（2斤老土鸡肉用4两白酒）、葱花、姜末腌制（10分钟）。
2、把五花肉切块。（因为五花肉炖出来油多，这样就不需要另外加油了）
3、鸡块、五花肉一起放入锅中，加水（4碗水），开始炖煮。（先用大火煮沸，再用小火熬煮1小时）
4、等待煮开，加入切好块的土豆。（土豆小火煮5分钟）
5、加入适量食盐调味即可起锅。
老土鸡怎么吃才健康？
第一种，煮熟切块直接吃，这是最淳朴的吃法，对于生活节奏比较快的人来说不太适合，因为毕竟还要烧开水，比较麻烦。
第二种，在煮老母鸡的时候放入一些中药材，例如：沙参，玉竹，芡实等，这种吃法有滋补功效。
第三种，炖汤，这是最为常见的食用方法，对很多美食家有莫大的诱惑力。
第四种，红烧，这是很少人知道的吃法，味道鲜美，十分可口，非常适合老人和年轻人食用。
注意：每次不宜吃得过多，以免食后肠胃不适、闷胀恶心，饮食以清淡为宜，吃饮为宜。建议常用来煲汤，或加枸杞煨汤，味道更为鲜甜，滋补功效更好。
老土鸡的营养价值有哪些呢
老土鸡营养丰富，富含人体不可缺少的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等微量元素，还有降低血压、调整心血管功能、降血压、防胆固醇、免疫力等功效。
1、补气养血：老土鸡营养价值丰富，适合在生长发育期的孩子，生长发育期间的孩子对蛋白质和钙的需求量特别大，老土鸡可以满足这一点，有助于孩子骨骼的生长。成年男女人体中的血细胞是不断更新的，血液的液态形态要依靠血红蛋白的携氧作用才能得到维持，而氨基酸是合成血红蛋白的重要原料。另外，老土鸡体内富含性激素，而性激素与人类的聪明智慧、骨骼发育、增强体质、美容和延年益寿等相关。
2、提高人体免疫力：老土鸡营养丰富，肉质细嫩，滋味鲜美，食用后有益于人体健康，是一种营养丰富的滋补佳品，尤适于老人、孕产妇、体质虚弱者食用。
3、抗衰老：老土鸡肉成分复杂，尤其富含淋巴胺活性蛋白和氨基酸，对人体有滋补的作用，对于身体衰弱的老年人可以起到食疗的作用，是增长年轻人肌肤活力的一道佳肴。