如何炒土豆鸡蛋大米？
鸡蛋土豆丝：
准备好食材鸡蛋，土豆，大蒜；土豆洗干净，然后准备好鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀。鸡蛋搅好后，关火，将油锅再次烧热后，将土豆丝放入锅内，翻炒至熟，然后将鸡蛋倒入，加入调料关火。
大米饭：
米饭不好吃，多半是因为大米没有选好，尽量选择新米，不要陈米，炖出来的米饭味不同，且没味，炒出来的米饭，要是陈米，饭会有颗粒感。要想吃泡软的米饭，要把米淘洗两遍倒入清水，浸泡30分钟，再用筷子搅拌均匀，使水渗透米里。
锅烧热，倒进米和水，开了以后，关火.锅中的米饭焖个20分钟就可以吃了
如何做好吃又简单的炒米饭：
将鸡蛋打碎，同时将土豆丝和备好的腊肉丝翻炒，添加适量植物油，待油烧热后将打好的蛋液倒入锅内，与土豆丝和腊肉丝共同翻炒，加入适量五香粉，炒至米饭热透即可食用。
鸡肉土豆丝：
将鸡胸肉切成丝，撒上盐、料酒、生粉腌渍；尖椒去蒂去筋，也切成丝；油热下锅，将鸡丝和尖椒丝一并下锅炒熟（不要炒太久，以免嚼不烂），加盐、糖、鸡精调味，而后关火；将土豆去皮，切丝（要细细的），然后将土豆丝入油锅，炸到金黄，起锅。
将鸡肉丝、青椒丝、土豆丝混在一起翻炒几下就可以了，不要炒太久。