粉蒸排骨怎么蒸?
猪排骨含有丰富的钙、镁、磷、钠、钾、蛋白质、铁、铜多种营养素,可为幼儿和老人提供钙质。猪排骨提供人体生理所需的能量。
主要原料:小排、蒸肉粉、葱姜、盐、糖、酱油、花椒油、料酒。
步骤一:将排骨切成小块,放凉水中泡20分钟,中途换几次水,泡出血水。
步骤二:将泡好的排骨取出,用水冲去上面的血沫,加入葱姜、盐、糖、酱油、花椒油、料酒腌制两个多小时。
步骤三:用网筛或纱布将蒸肉粉包好,撒在排骨上。
步骤四:将排骨拌匀,使排骨上裹满蒸肉粉。
步骤五:将排骨放入蒸锅中蒸一个半小时左右。
这样粉蒸排骨就做好了。