炖排骨放什么配菜？
土豆
土豆炖排骨是利用炖锅将排骨和土豆一起加热炖熟的一道菜品，属于家常菜，炖制过程不需要过度添加调料，土豆的自然口感能够凸显出浓烈的肉香味，是一道既营养美味又家常简单的菜品。具有补肾养血，滋阴润燥、通气消食的功效。
莲藕
莲藕炖排骨，是一种汤品，口味鲜美，具有通气消食，补血养颜、祛瘀美白的功效。经常食用莲藕和排骨汤，能收缩血管，对于经常流鼻血的人非常见效和实用，莲藕中的含有的维生素和矿物质能增进食欲，开胃且补气。
胡萝卜
胡萝卜炖排骨，是一道汤品，属于家常菜 ，口味鲜美，具有养血补气，消食化积，清热健脾的功效。胡萝卜是碱性食物，而排骨是酸性食物，两者一起炖汤饮用，是典型的酸碱平衡汤，可保护人的机体平衡，增强抵抗力，预防疾病，增进健康。