黑花生有什么功效和作用？
黑花生的营养价值很高，其蛋白质含量高于其他品种花生，有“一亩顶一金”、“素人参”等美誉。黑花生不仅蛋白质含量高，而且蛋白质易消化吸收、代谢利用率高。黑花生油中含油酸50%以上，棕桐酸和其他酸类31%，硬脂酸4.7%，亚油酸4.2%，花生油酸和亚油酸均为人体不饱和脂肪酸含量也比其他品种花生含量高。
黑花生含有丰富的维生素E，它不仅是防癌、抗癌，美容养颜的佳品，而且有滋阴润肺，乌发壮发，延缓衰老，养胃护肝，降低胆固醇和预防心血管疾病、保护心脏的作用；黑花生含有丰富的维生素C和微量元素铁，能扩张血管、增加血色素；黑花生的锌含量也特别丰富，对男性性功能障碍、儿童生长发育不良十分有益。