菜心怎么做好吃又简单？
1.将青菜的烂叶去掉，用清水洗干净备用 2.把洗干净的菜心放入装有清水的锅里，烧开后煮上两分钟左右就可以捞出来过凉了 3.把烫好的菜心沥干水分后摆放到盘子里待用 4.起锅热油，倒入适量的生抽和少许白糖搅拌均匀成调味汁 5.另起锅烧热，往锅里倒入少许食用油 6.油烧热后把蒜末放入锅中煸炒出香味来 7.然后倒入调好的调味汁煮开即可关火 8.把煮好的调味汁直接淋在菜心上就可以了 美味好吃的蒜蓉蒸菜心就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 小诀窍 1、在炒蒜末的时候，一定要用小火慢慢地翻炒，直至炒出香味来；
2、这道菜不需要再放其他的调味料了，只要生抽和白糖就差不多了哦；
3、喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒圈进去同蒸。 这个菜的做法很简单，但要注意几个细节的地方： 首先，焯菜心的时候一定要开水下锅，而且焯水的时间也不宜过长，一般焯至断生就立即捞出；另外，焯好后的菜心要马上放在冷水里冲凉，然后再控干水分备用。这样做出来的菜心才会口感爽脆。 最后就是调味汁的熬制了，先煮开后倒入调味汁，然后转小火慢慢熬，待汤汁浓稠后即可关火出锅。