蕨根粉怎么做凉拌好吃？
1、准备材料： 黑木耳10克，蕨菜50g，大蒜3瓣，干辣椒2个，香油1小匙，酱油1大匙，醋1/2小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精少许； 制作方法： 1.泡发黑木耳并洗净;将蕨菜放入水中浸泡片刻，再清洗干净，切成短段待用;
2.锅内加入适量清水烧开，先放入黑木耳焯烫约2分钟，再放入蕨菜段焯至断生，然后捞出沥干水分装盘待用;
3.取一小碗，放入蒜泥、辣椒末及调味料调匀成味汁;将调好的味汁淋在木耳和蕨菜上即可；
2、推荐做法二： 首先准备好需要的食材——蕨根粉(买回来的时候已经浸泡好了)，香菜，洋葱，花生米，蒜头，老干妈，生抽，香醋，鸡精，白砂糖适量 第一步是先把准备好的花生泡入水中，然后用小火把花生煮上几分钟，随后捞出控水备用 第二步就是把香菜切成长度均匀的细段状放入碗中备用 第三步是将切好的蒜末加入碗中，同时还要添加些许的洋葱丁，这样可以让这道菜吃起来味道更佳 第四步就是将适量的老抽加入到备好的碗里搅拌均匀之后备用 第五步便是处理我们事先准备好的蕨根粉了，我们要用冷水反复冲洗几遍，直到蕨根粉的表面没有黏性为止 第六步就是调制酱汁啦！按照一定的比例，将适量的香醋加入备用的碗中，再依次加入适量的老干爹牛肉酱以及白糖，最后再加入少许的生抽以及鸡精进行调味 最后一步就是将事先煮熟的花生米挑出来放入碗中，然后将调制好的酱汁浇在上面便可食用了哦~