黄贝怎么做好吃？
食材准备： 黄蛤500g，红辣椒3个，尖椒2个，香葱3根，大蒜10瓣 调味料： 生抽30ml，老抽5ml，豆瓣酱15克，白糖5g，清水400ml 做法步骤：
1、首先把准备好的辣椒洗净切段，葱切成葱花，蒜去皮拍扁剁成蒜末 接着在锅中烧开水放入黄蛤焯一下，待其全部张开就可以捞出来沥干水分备用 然后另起锅加入少许油烧热，放入豆瓣酱和蒜蓉炒出香味后，放入焯好水的黄蛤。
2、接下来在锅中加入适量清水，调入生抽、老抽和白糖煮开，再转至小火炖至入味。待汤汁收浓，就可以关火出锅了 最后可以撒上葱花或者香菜做点缀增加香气，一道美味可口，颜色亮堂的黄蛤就做好了。 烹饪小贴士：
▶️ 由于黄蛤体内含有大量蛋白质，因此烹饪之前最好焯下水，有助于杀菌，同时也能更加入味 ▶️ 在烹制过程中，一定要记得调成小火慢慢炖煮，否则容易夹生哦