炒干牛肉怎么做好吃？
2014年，我在澳洲的餐厅里吃过一道菜叫Steak and Egg（牛排和鸡蛋） 就是咸蛋黄炒牛排，当时觉得好好吃哦，不过后来回国再也没有吃到过。。。 直到前几天去全聚德吃饭，老板给推荐了一盘“三杯鸡” 看着挺像那么回事，只不过这鸡肉用的是鸡腿肉而不是鸡翅。端上来颜色还挺漂亮，绿红黄三色相间。尝一口，咦，味道怎么有点熟悉？ 就是它了！ 咸蛋黄的味道，加上清香的青菜，还有那恰到好处的酱油色，顿时让我想起了在澳洲吃的那个STEAK AND EGG。只是这里用的排骨用大棒骨，而澳洲是用的牛柳。
于是，我一咬牙一跺脚，点了一只烤鸭，就为了这一口！ 果然，烤鸭卷着白菜一起吃，有淡淡葱香，酥脆的鸭皮和软嫩的鸭肉混合在一起，好吃到爆啊……
我决定把这道菜改名为“北京烤鸭”，推荐给所有朋友，不过要先保密，不然老板知道非把我炖了不可………………