七月的韭菜好吃吗？
作为一个地地道道的北方人，我对于韭菜的印象是从小时候开始的，记忆里我家后面有个很大的菜园子，里面种满了蔬菜，其中就有韭菜，当然还有菠菜、小葱、黄瓜等。 每年的四五月份是韭菜最好吃的时候，刚长出地面的韭菜嫩芽，清香馥郁，用来做鸡蛋炒韭菜是最经典的做法，这道菜清淡爽口，香气扑鼻，让我欲罢不能，常常一盘都不够吃；到了六七月份，就是韭菜最肥美的时候了，这个时候的韭菜茎部颜色呈深绿色，叶片比较宽且厚，味道也最浓郁，用韭菜馅包包子是这个时候最常吃的做法，包子皮薄而通透，浓绿的韭菜馅仿佛能闻到海浪的味道~
不过我最最爱的还是炸串里的韭菜，长长的韭菜穿在一根签子上，在刷上美味的酱料，吃起来香酥爽脆，唇齿留香，记得小时候最喜欢和小伙伴一起炸串，然后边聊天边啃胳膊肘，那可是我童年回忆里最美味的食物了！ 而现在虽然生活条件好了，各种美食应有尽有，但我却再也吃不出小时候那种浓浓的韭菜味了……
作为一个在南方长大的孩子，虽然自己没吃过多少韭菜（因为老家气候不养），但见过很多韭菜。印象里都是绿绿的，长长的，一筐筐的，非常茂盛的样子。 后来机缘巧合来到了北京这个城市，第一次看到这么好看的韭菜！颜色金黄，颗粒饱满圆润，看着就特别喜人。所以当时就想啊，这一定是非常好吃的韭菜吧....
不过现在想来真是年少轻狂呀～ 现在已经工作几年了，每次回老家都会买一点带上来，放冰箱冷冻起来。偶尔拿出来炒一盘，那滋味真是妙不可言呐~ 而且我现在觉得吃韭菜是一件很有仪式感的事呢～就像过年看春晚那样！必须认认真真，仔仔细细地把每一根韭菜都洗干净然后切掉根部，然后放在锅里炒得金黄酥脆，再配着刚出锅的小饼子一起吃。这样才是一个完美的夜晚嘛~~~
最后再说一句哦～一定要炒熟再吃哦～生的会有小虫子啦～
