土豆茄子怎么炒好吃？
2.准备食材，洗干净备用 3.锅里倒油烧热，放入切好的蒜瓣，爆出香味，倒入切好的茄子，翻炒至变软 4.加入盐、生抽和老抽，继续翻炒到上色均匀 5.倒入清水，清水的量没过茄子的表面即可，大火煮开后转小火焖10分钟左右 6.待汤汁收的差不多干的时候，放葱花点缀一下就可以出锅了 我一般是早上买好茄子，晚上回来做，这样不会浪费新鲜度~
-==========分享几个简单快手又美味的茄子的做法 ========= （都是下饭菜哦）
【糖醋排骨】 做这道菜需要用小火烧够时间，让酱汁完全入味，中途记得翻拌几次，让糖醋汁充分包裹在排骨上；最后留一点醋和糖的酸甜口水等着吃的时候再撒上去更妙！
【鱼香茄子煲】 这个是川菜系里的名菜之一，用豆瓣酱等配料调成咸香的鱼香料汁，包裹在软糯的茄子上面，特别下饭。
【红烧肉炖茄子】 猪肉带有一些肥肉吃起来才香，而且配着糯软的茄子一起吃特别的香，这道菜的做法其实和红烧肉的做法相差无几。
