鹅蛋蒸着吃怎么做好吃？
首先，鹅蛋不宜与鸡蛋、鸭蛋一起食用。 其次，鹅蛋不仅可以吃，还可以喝——打蛋花汤就行。不过要注意的是，生蛋的细菌微生物含量较高，所以最好煮熟了再吃。因为鹅蛋偏热性，有温补的作用，所以一般不用搭配凉性的食物一起吃即可。
1.准备食材； 2.将糯米粉用清水搅拌成糯米饭备用；
3.将皮蛋切碎，葱切成葱花待用；
4.用沸水把糯米饭浇熟后，加入豆腐乳拌匀；
5.再把切好的皮蛋和葱花放入其中，淋上香油，调拌均匀即成。
6.在碗里放适量酱油、香醋和胡椒粉，并调入少许水和淀粉调成芡汁备用；
7.水烧开后，将鹅蛋打入碗中，加少许食盐调味，盖上锅盖，大火炖约8分钟关火；
8.待汤冷却至不烫口时，调入味精拌匀待用；
9.另取一碗，放少量香菜末，然后把调好的蛋液放入其中，上锅隔水蒸熟即可。 用砂锅来炖鹅蛋的效果会更好哟！
鹅蛋蒸着吃简单又美味，下面是一个简单的鹅蛋蒸吃法：
所需材料：
1. 鹅蛋 2个
2. 食盐 适量
3. 生抽 适量
4. 葱 适量
5. 香菜 适量
6. 辣椒 （可选）
步骤：
1. 准备鹅蛋，将蛋壳敲碎，倒出蛋液。
2. 将鹅蛋倒入蒸盘中，加入适量食盐，用筷子搅拌均匀。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，保证水量足够，以避免锅底有锅灰色。水开后，调至中火，加热大约15-20分钟。
4. 蒸鹅蛋的过程，可以准备调味汁。把葱、香菜切细，辣椒剪成小片（如果喜欢辣味）。
5. 20分钟后，将蒸盘从蒸锅中取出，小心烫手。
6. 倒入适量的生抽，将切好的葱、香菜、辣椒放入鹅蛋中，搅拌均匀。
7. 搅拌均匀后，就可以享用美味的鹅蛋了。
这道简单的鹅蛋蒸吃方法，既能保持鹅蛋的原味，又美味营养。希望对你有所帮助！
