绿大豆怎么做好吃？
1、炒
原料：绿豆瓣300g，花生油500ml，葱2根，姜3片，精盐适量 做法： ①.将绿豆瓣用清水洗净，沥水后充分晾干水分；
②.中火加热平底锅，放3汤匙油，热后放入葱姜爆香 ③.加入绿豆瓣，快速翻炒至熟并均匀着色；
④.根据口味撒入适量的盐和葱花翻拌均匀即可食用 大豆的营养成分很丰富，尤其是蛋白质含量高达40%，还有钙、磷、铁等微量元素和胡萝卜素、维生素B族以及人体需要的氨基酸，特别是赖氨酸含量比玉米高两倍多。还含有一种植物固醇，可以减少胆固醇的吸收。所以吃些用豆类制作的食品对我们的健康很有好处。
2、煮 原料：绿豆瓣300g，花生适量，红糖适量 做法： ①.锅里加水，放入切块的绿色花生米，大火烧开；
②.转小火，慢慢熬煮；
③.至汤汁粘稠，花生软糯时，可根据个人喜好加入适量的红糖调味 这款糖水最补血。而且对于冬天容易手脚冰冷的朋友特别有好处。
3、打豆浆
功效：滋润皮肤，美容养颜 材料：绿豆50克、大米50克、蜂蜜适量（可依个人喜好调整） 做法：将绿豆和大米清洗干净，倒入锅中，加清水熬粥，待粥煮熟后调入蜂蜜搅匀即可 除了直接食用外，还可以用来做豆沙馅或豆泥。