早餐南瓜怎么做好吃?

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分享一下我家经常做的几种小饼子,酥脆香甜,营养美味,最适合当做早餐了! 食材很简单:南瓜、鸡蛋、面粉。 我一般都是提前一天把南瓜蒸熟,打到面糊里,放冰箱保存。第二天直接用这个面糊来做点心,非常方便。 小贴士:做南瓜饼的时候,一定要用开水和面,这样做出来的饼子才会蓬松暄软。

1、先取适量的南瓜泥和面粉,倒入切好的山药,然后加入一个蛋清、一勺白糖,搅拌均匀后上锅蒸15分钟左右即可。

2、准备适量高筋面粉、酵母粉、盐,打入两个鸡蛋,搅成絮状后揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。 面团发好后,放入适量的葱花,揉面排气,分成大小相等的剂子,擀成薄片; 在锅中刷一层油,放入饼胚,盖盖子小火煎制,一面煎至金黄后翻至另一面继续煎,直至两面都煎至金黄色就可以出锅了。

3、在碗中磕入两个鸡蛋,加入一勺糖、一勺牛奶、一勺面粉调成糊状,然后把切成块的南瓜放进去拌匀。 上锅蒸20分钟左右即可。

4、在碗里放入两勺面粉,加入少许盐调节味道,再打一个鸡蛋,加适量水调成稀糊状,把切好的蔬菜放进去,上锅蒸10分钟左右就可以了。 如果觉得单吃很枯燥的话,可以像我的这样配点酸奶什么的,更加美味哦!

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红枣南瓜饼

材料:去皮南瓜400克 绵白糖100克 鸡蛋1个 玉米面粉80克 苏打粉1克 红枣4个

做法:

1、南瓜切薄片,水开后上锅蒸20分钟。也可以用电压力锅煮熟。

2、熟南瓜趁热加入绵白糖,用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥,再分次加入玉米面粉,直至南瓜泥和玉米面粉全部和匀,无干粉。

3、加入打散的鸡蛋,加入泡打粉,搅匀。

4、红枣洗净,去核,切碎,加入和好的南瓜面糊中,搅匀。

5、平底不沾锅加热,不用放油,用勺子舀一勺南瓜面糊,放入锅中,用勺子背面略按扁,小火煎制约5~6分钟。

6、待南瓜饼底部变黄,翻面继续煎制另一面,直至两面金黄即可。

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