哪里的馄饨做的最好吃?
说到这馄饨啊,真是历史悠久 早在宋元年间,就有馄饨了 而现在流传的馄饨做法啊,据说起源于江南苏浙一带 不过现在各地都有做馄饨的,而且各有不同呢! 像我老家是南方的,那里的馄饨皮是用糯米做的,非常细薄,馅料一般是荤的和素的,做成小圆子,烧汤喝或者炒菜吃都好吃
在四川吃过一种混沌,用猪大肠油做皮的,馅儿是韭菜和肉馅儿的,麻辣鲜香,贼好! 在东北吃过酸菜馅儿的饺子,老好了~ 而在江苏吃过虾仁馄饨,个大鲜嫩,好吃惨了 但是在我心中,天下第一的馄饨还是妈妈做的,味道好极了,一吃就停不下来
我小时候住在外公外婆家,每次放学我都会去他们那里吃晚饭。 外公是个非常有情调的人,每天都会做一些点心给我们这些外孙们吃。(他可是真的把我养得白白胖胖的) 所以啊,每天下午4点多,我们就坐在小桌边,等着外公下碗热腾腾香喷喷的馄饨啦~ 外公做的馄饨呀,皮薄馅足,鲜美可口 小碗一口一个,大碗能拌着饭吃三碗哦!
对了,还有用鸡蛋液拌着葱花调制的葱花蛋皮馅儿的馄饨也很棒,你试试看! 哎呦,我口水都快流出来了……
馄饨是中国人的传统食物,古时候叫“浑沌”,它流行于我国长江南北各地。馄饨的馅用肉做成的叫饨子馅,用菜做成的叫云吞馅。馄饨皮用特制的竹器具做成。包馄饨时要把馅放在皮中间用两手食指和拇指合拢将皮合上然后将上下角重叠捏上几下。馄饨有下在汤里煮的叫馄饨汤也有放在炒菜里吃的叫菜馄饨还有一种叫虾肉馄饨。馄饨馅虾肉占7成猪肉3成。至于馄饨皮各地用的薄厚,大小都不一样。
馄饨是中华特色饮食文化的代表,相传至今,已有3000多年的历史,它是我国一种经济实惠的普遍大众化食品。馄饨文化是祖国博大精深的中医文化的重要载体,祖国的中医文化,博大精深。古代人民在生活实践中,在长期的中医理论指导下总结饮食养生的科学规律,总结和创造了许多食疗方剂。馄饨在中华饮食文化中就担负着传递中医文化的使命,它的中医饮食文化内涵十分丰富和突出。
馄饨,又名云吞、清汆、抄手。是用薄面皮包馅,味鲜美,鲜汤一兑就能吃的食品,深受市民喜爱。馄饨可说是我国一种经济实惠的普遍大众化食品。