今天来分享一道简单好做的美味——腐乳花胶焖肉，香喷喷，热乎乎，好吃到舔手指！ 需要准备的食材有：猪后腿肉500g、花生酱2勺、豆腐乳3块、生抽1.5匙、老抽少许、白糖适量、料酒1匙、小葱2根、生姜4片 1、猪后腿肉清洗干净，冷水上锅，加入适量葱结和姜片，大火煮开，撇去浮沫后，转小火慢慢炖至熟透（约1个小时） 2、准备两勺花生油/芝麻油，加入三块豆腐乳和两份花生酱，调匀成豆腐乳酱汁备用 *这个酱汁很甜的，所以不需要再加糖了。
3、待肉炖得差不多时，调入适量盐，倒入酱汁，小火焖煮几分钟使其入味 4、最后撒上葱花，上桌啦~
小贴士： 炖肉的时候注意不要熬干了。
花生酱和豆腐乳本身就很有滋味，不需要再加过多调料了。
喜欢重口味的，可以在步骤3加入豆瓣酱一起炒。
浦紫冬优质答主五指毛桃炖猪肚
将500克猪肚洗净，切成块，焯水备用。50克花胶加姜葱水煮4分钟，撕成条状备用。开锅下适量清水，下猪肚、花胶、150克五指毛桃，加入100克瘦肉煮沸，然后改小火煲一个半小时，下少许盐调味即成。
冬瓜薏米炖牛展
将100克薏米洗净，浸泡1小时备用。将500克牛展切成块，焯水备用。开锅下适量清水，将焯好水的牛展、薏米加入锅中，再下1500克冬瓜，用中火煲3小时，下少许盐调味即成。
清炖花胶鸡汤
50克花胶浸泡8小时，撕成条备用。开锅下入500克枸杞叶、15只鸡爪、500毫升鸡汤，5片鸡胸肉，改慢火煲2个小时，下少许盐调味即成。
冬菇薏米炖鸭
将50克薏米洗净，浸泡1小时备用。200克水发冬菇切块备用。500克生鸭斩块焯水备用。开锅下适量清水，将焯好水的生鸭、冬菇、薏米加入锅中，用中火煲2.5小时，下少许盐调味即成。
陈皮猪蹄花胶汤
将50 克花胶用姜葱水煮4分钟，撕成条状备用。800克猪蹄加2片陈皮，焯水备用。开锅下适量清水，下猪蹄、10克党参、10克沙参、5片南北杏，再加入花胶，用慢火煲2个半小时，下少许盐调味即成。
