丝瓜水饺怎么做好吃？
丝瓜在北方，除了做汤，就是炒鸡蛋或者炒蛤蜊了。其实用丝瓜来做馅儿是个不错的选择，只不过很少人这样吃过，所以建议你可以试一下这吃法。
准备食材： 鲜嫩的丝瓜半根、香菇少许（切成小丁）、葱、姜、鸡蛋2个。
调料： 香油、花椒油、盐、酱油、鸡精。
做法步骤： 第1步： 把新鲜的丝瓜去皮后清洗干净，然后用刀剁成细丝；把香葱和生姜都剁成末备用。
第2步： 在剁好的丝瓜中，打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀。这里加鸡蛋的目的是让馅料口感更加滑嫩。
第3步： 往搅拌好的丝瓜里加入切好的葱花、生姜碎、香菇，然后再调入适量香油、花椒油、食盐、酱油和鸡精，再次搅拌均匀。 这里要提醒大家，因为丝瓜本身含水分是比较多的，所以不用额外添水进去了哦！
第4步： 最后，把和好的馅料放在饺皮中间，包成饺子就可以啦。 是不是很简单呢~ 煮饺子的过程就省略了吧~~