海带要怎么做好吃？
最近好喜欢做汤呀～ 鲜到掉眉毛的海带排骨汤～ 海带和排骨真是绝配，味道清香，特别养胃～ 而且这汤做起来也很简单，非常适合我这种新手小白！ 先给大家看看成品图啦～ 是不是非常好喝呢？ 【食材】 海带40g、排骨350g、姜6片、葱2段 【调料】 黄酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖7粒、醋1勺 【制作步骤】 1.首先把排骨清洗干净，冷水下锅，加入两片姜，焯出血沫。
2.锅中放少许油，放入排骨煎制金黄。
3.锅中留底油，放入冰糖炒个糖色，然后加入开水，没过排骨。
4.放入姜葱、黄酒、生抽、老抽，大火煮开转小火慢慢炖1个小时左右。（我用高压锅，大约20分钟左右）
5.这时可以处理一下海带了，用清水泡洗干净，然后在开水里煮一会儿，这样可以去除海带的腥味。 我买的是这种宽窄合适的海带结，处理起来非常方便。如果是那种很细很长的海带，建议切丝，用水浸泡一会，再处理好备用。
6.将煮熟的排骨捞出来，放到碗里，倒入适量汤汁，放上切好的姜片，上锅蒸半小时左右。
7.另外拿一个锅，倒入适量清水，放入切好的海带结，小火炖一个小时左右，直到海带熟透并且汤汁浓稠时关火。 等排骨冷却后，连汤汁一起倒进盛有海带的锅里，撒上适量葱花点缀，就可以开吃了。
这道菜口感非常丰富，排骨软糯脱骨，蘸着汤汁香而不腻；海带软烂入味，一口咬下去，满满都是胶原蛋白；唇齿之间充斥着浓郁的肉香味和豆香味儿…… 光想想，口水都要掉下来啦～快来一起做吧！
