这个我可有发言权了，我可是做了一下午的。 首先得买好料：挂面一把、鸡蛋两个、韭菜一两、虾仁适量（可放可不放）、油盐酱醋味极鲜应有尽有吧！然后准备好一个盆子，用来和面。 这里说一下和面：用温水把面和成絮状，记住不要太干了，面团可以成团，略松散就行了。
接下来就是揉面，我是一直在揉啊揉，大概要揉5-10分钟吧，感觉面团光滑有弹性就差不多了。 然后盖上盖子让它发酵（其实也就是发面），这过程很快，几分钟就好。
接着就开始做，我在面上抹了油，因为我是电饼铛烙的，所以不会粘锅。 先把韭菜切碎，越碎越好，然后和虾仁一起放进去加盐腌制一会儿。 我是用擀面杖擀的面条哦！非常劲道！ 然后在锅底涂上一层油防沾，我的办法是用筷子夹着面片，这样就不容易粘在一起了。 煎到两面金黄就可以出锅咯~
是不是很有食欲呀～我自己做的，味道好极了～
郦瑶菲优质答主肉丝菠菜乔面
1、乔面放入开水锅中煮熟捞出后放在凉开水中过凉，控干水份。菠菜洗净后放入开水锅中烫一下捞出过凉后切成末，干红辣椒切丁。
2、炒锅到油烧热爆香干辣椒丁和大葱碎，放入猪肉丝翻炒至变色，倒入煮好的乔面，淋入酱油，加入盐翻炒均匀。
3、放入菠菜末翻炒至菠菜变软，淋入香油炒匀即可。
土豆青椒乔面
卤肉：猪肉洗净切片焯水后捞出沥干。炒锅放油烧热后煸炒猪肉片至熟加生抽翻炒均匀。
乔面：乔面放入沸水锅中煮熟捞出后控水，菠菜洗净放入沸水中烫一下捞出后切末。炒锅到油烧热后加入青椒丝和西红柿丝翻炒，加乔面，番茄酱和生抽翻炒均匀。把炒好的乔面加到卤肉锅中拌匀即可。
素炒乔面
菠菜洗净后焯烫一下过凉后切末。鸡蛋打散，炒锅放油烧热倒入蛋液炒熟盛出。炒锅放油烧热倒入乔面翻炒。加入酱油，青椒丝，胡萝卜丝，鸡蛋炒熟。放入菠菜末翻炒均匀后加盐和鸡精调味即可。
