羊头炖天麻怎么做好吃？
准备材料：羊头一个（已经处理干净）、天麻50g、生姜2~3片、料酒、食盐适量。 制作过程如下： 1.将羊头洗净，切块；
2.把切好的羊头放入锅中，加清水，煮至血水和杂汁溢出时，用清水冲洗干净待用；
3.把冲洗干净的羊头放入瓦煲中，加入生姜和天麻，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 天麻炖羊头的功效与作用 《滇南本草》载“天麻，主治头晕眼黑，能治头疼，明目益精”；《药品化义》记载“天麻，主行血脉，治头痛、目眩”。从中医的角度来看，羊头炖天麻具有行气活血、止痛的功效，适于偏头痛、脑血管意外引起的偏瘫等病症。 现代医学则认为，羊头炖天麻有改善机体免疫功能、延缓衰老、抗氧化、降血糖、降血脂的作用。对治疗血管性头痛、脑动脉硬化、神经衰弱有一定的辅助疗效。
食用禁忌 虽然羊头肉的营养价值高，但不宜多吃，因为羊肉含脂肪高，吃多了容易发胖。而且由于羊肉性温，如果有阴虚火旺或者气虚阳虚的情况都不宜大量进食，否则可能会加重病情。
