死面蒸饺好吃吗？
我家包子饺子都是死面（发面）的，我特别爱吃！ 之前在东北，我姥爷经常用大锅蒸馒头，也是死面的，每次蒸好了，我就站在旁边等，等着那热腾腾的馒头或者包子。 我最喜欢吃的是油盒（不知道别的地方是不是这样叫），就是那种带把儿的小笼包，我最爱吃里面带芝麻馅的，小小的一个，非常可爱。我喜欢吃甜的，所以我姨总是给我做这种。
现在自己在南方，也自己尝试着做了，不过都是在电饼铛里做，用平底锅也可以吧应该。 首先和面（最好用温水，水和面的比例大概10：6左右）和好后盖上盖子让它醒着。 准备馅料，这个就看个人喜爱了，我喜欢放葱花、酱油、盐、植物油拌匀后放到一边待用。 面团醒发好后，我们可以开始包了，包的时候不要像包饺子那样捏出褶子来，直接揪一块面团擀成圆形薄片然后放上馅料，两边对折一下然后用手指压一下边缘使其封住口子，最后轻轻用手指将边缘捏实一些就OK了。
蒸锅里加水煮开，然后把包子放在屉上，大火蒸8-10分钟就可以了 我一般在早上起床后会做好放进冰箱冷藏，早上拿微波炉叮几分钟就可以啦~热腾腾的新鲜的包子就出炉咯！！！