哪里柿子饼好吃？
我从小爱吃柿子和柿饼，小时候家里种的柿子树结的柿子我都不舍得吃，都留给家人和朋友，每次吃的时候都是小心翼翼的把柿皮削掉，连柿子籽一起嚼着吃；到了柿子成熟季节，我总是第一个去摘柿子，然后把柿子放在水缸里浸泡半天，这样柿子不会沾上灰尘和鸟粪，洗得干净，吃起来更放心。 长大了来到外地工作，每当想起家乡的柿子，就特别思念，特想买点尝尝，所以每年到柿子上市的时候，我都会买一点回家，自己不能吃就送给亲戚朋友，让他们也尝尝鲜。
今年十月我们本地柿子正式采摘上市了，我就马上买来新鲜的柿子，做柿种（也就是把新鲜柿子放冰箱冷冻起来），等过段时间想做柿饼的时候拿出来用。 我做柿饼的方法是跟妈妈学的，先把柿种取出，清洗一下表面的白霜（这是柿子风干的成果），然后放在阳光下曝晒3天左右，每天翻动2次，使柿子均匀受晒。待柿子外皮软化并脱水时，取出装入布袋中，系紧袋口，放置在温度较低的地方让柿子慢慢风干。
我在家里阳台做了几个简易架子，上面铺上纱布，把晾干水分的柿子放在上面，下面用旧棉被等物压住，保持一定的重量，这样制成的柿饼会平整又漂亮。 做好的柿饼颜色呈深红色的，非常诱人，看着就让人食欲大增。闻着味道也是柿种特有的清香。拿一个吃到嘴里细嚼慢咽，那感觉真是妙不可言！有如棉花般的柔软口感，又有若蜜一般的清润滋味，真可谓酸甜适度、柔嫩爽口。
现在生活条件越来越好了，市面上各种各样的零食都有，但我觉得再高级的零食也比不上家乡的小零食，比如柿饼、炒米糖、绿豆糕等等，这些可都是我的童年美味啊～ 看到答案里有喜欢柿子的人，应该也都是和我一样的吃货吧～哈哈…希望有人看上我的回答能去买点柿种试试看哦～真的很美味哒~