苦瓜蒸肉好吃吗？
最近天热吃不下东西，就想着做道爽口又下火的菜，想到苦瓜性寒，能解热气，就决定用它搭配性平的猪肉一起做道菜~ 准备两根苦瓜，我用的是这种比较细的苦瓜，也比较好清洗，刮去瓤后切成薄片（一定要多切一点噢，后面会放很多水的）
五花肉洗净后放在锅里焯一遍水，煮到用筷子扎进去没血水出来就可以了，然后切成薄片待用。 把切好的肉片放入砂锅，加上两勺生抽、一勺老抽、适量冰糖和豆瓣酱调颜色和味道，搅拌均匀后盖上盖子小火焖20分钟。 时间到后打开盖子，把切好的苦瓜片摆上去，不用搅拌，盖上盖子继续大火煮三分钟左右，打开盖子翻拌均匀就可以享用了！
这这道凉拌苦瓜这样做特别清爽，拌饭超好吃~ 我家宝宝也特别爱吃呢~(￣▽￣~)~