双皮奶里加什么好吃?
我吃过很多种双皮奶,超市冰柜里的,网上买的,还有自己做过的…… 觉得最棒的还是自己做的! 因为加入了新鲜牛奶,所以味道更香浓,因为我是用烤箱烤的,所以不会像凉糕那样软绵绵,而是有嚼劲一些。 准备材料:牛奶240g、鸡蛋2个、糖适量(可根据个人口味添加)
1、打散鸡蛋,加入白糖,搅拌至融化;
2、把鸡蛋液倒入碗里,边倒边搅拌,使蛋黄和蛋清完全融合;
3、在鸡蛋液上盖一层保鲜膜,放微波炉里高火5分钟(可根据自家微波炉功率大小调节时间);
4、取出后,放置温热,盖上盖子,入冰箱冷藏3小时。 我一般做双皮奶都喜欢放点水果什么的点缀一下,这样看起来会比较好。
可以做芒果双皮奶、草莓双皮奶等等,我比较喜欢放新鲜芒果,把芒果肉用刀刮下来,和酸奶一样拌着吃也很赞呢~ 或者可以学广东人做杨枝甘露,也是很好喝的哦~ 除了这种最简单的做法之外,还可以尝试其他创新做法:
1、酸奶双皮奶:在制作过程中,换掉一部分水,添加适量酸奶。这样的双皮奶口感会更爽滑Q弹,就像吃酸奶一样。
2、抹茶双皮奶:在制作过程中加入绿茶粉或是抹茶粉,做成绿色的双皮奶,爱吃抹茶的朋友可千万别错过。
3、香蕉双皮奶:把剥好的香蕉放进去一起蒸,蒸出来的双皮奶香味更浓,香蕉的口感也会变成滑嫩绵软~