油罗怎么炒好吃？
用料： 油罗一斤、蒜头四五个、辣椒三个，小米椒两个、蒜苗一根、生抽两勺、老抽一勺、白糖适量、盐少量。 做法步骤： 1.把油罗表面清洗干净后，放入滚水中煮开，捞起沥干水份备用；蒜头和辣椒洗净切片，蒜苗切成段备用。（油罗腥味太重，可以用开水烫一下去除腥味）
2.热锅冷油加入蒜末和小米椒爆香，然后加入焯过水的油罗下锅快炒，炒至干身出水！加两三勺生抽和适量老抽调味上色。（一定要炒到油罗全身都是颜色）
3.加入切好的辣椒和切好的蒜苗，放少许盐和糖调味，大火快炒片刻就可以出锅啦~ 小贴士： 油罗是一种腥味较重的海鲜，清洗的时候注意不要把内脏弄破，否则影响成品的美观和口感。
因为油罗本身鲜味很重，所以不需要放太多酱油，如果尝起来觉得咸味不够的话可以加点儿开水进去稀释。 喜欢辣的可以加几颗干辣椒或者泡椒进去一起炒，味道更刺激鲜香～ 这道菜做好以后香喷喷的，看着就很有食欲有木有啊～ 夹一筷子放在嘴里，哇塞，那鲜美的感觉瞬间在舌尖上爆炸开来，让人欲罢不能！ 你学会了吗？快动手做一做吧！