豉汁鸡爪好吃吗？
夏天快到了，来一份冰凉清爽的凉拌菜再适合不过了！今天推荐的是一道简单又好吃的凉拌菜——豉汁凤爪 鸡爪中含有丰富的蛋白质和钙质，并且含有较多的磷脂，平时多吃点有助于增强人体免疫力，补充丰富的营养。另外，用鸡爪炖汤喝也是极好的。 做这道菜需要准备的食材有：鸡爪、蒜、姜、豆豉、生抽、老抽、白糖、芝麻油、胡椒粉、辣椒油。 第一步是煮鸡爪，将鸡爪洗干净之后，冷水下锅，加入几片生姜，煮上30分钟左右。
第二步是处理鸡爪，把煮好的鸡爪捞出来放入冷水中浸泡一会儿，然后开始动手拔毛（这一步可以请卖家帮忙处理干净），接着把鸡爪的指甲去掉，并冲洗干净。 第三步是调味，把处理干净的鸡爪放入锅中，加入蒜、姜、豆豉、生抽、老抽，适量白糖提味，烧开后改为小火焖煮15分钟。
第四步就是凉拌了，把煮熟的鸡爪捞出放凉开吃之前，可以撒上一点胡椒粉或者葱花提香。如果喜欢辣的可以拌点辣椒油。这样一道简单快手又美味的凉拌菜就做好啦～