天津哪里牛筋饭好吃？
说起这个“牛筋”啊，我倒是想起一个笑话来（我吃的牛筋都是跟天津人学的，不知道算不算正宗）。 话说某君在津南区某村吃炸酱面，对老板说，喂！面里咋没有肉呢~ 后来得知，这牛肉卷饼里的“牛肉”其实就是牛筋，用牛筋熬的酱！ …… 所以说起来，其实天津很多“特色小食”里都有牛的影子，炸糕里面放点五香花生，锅巴菜里面搁上豆腐干、拌上豆芽，煎饼果子里面夹点咸菜丝儿，还有这个“牛筋”～ 其实除了上面这些，还有更牛的！就是“驴肉火烧”！不过这个貌似属于河北特色吧～ 好了，说到这该说说正题了。关于“牛筋”的做法有很多，南方人喜欢用卤汁来焖制，而京津一带则多用油炸。
我在天津吃过好多“牛筋饭”，有砂锅的，有小盒装汤的，也有像现在这种大盒装的。味道都差不多，评价一下的话就是——香呀！