牛排什么味的好吃？
首先，从味道上来看，牛排可以大致分为两种，一种是腌制过的，一种是没有腌制过的。 没有腌制过的牛排也叫新鲜牛排。这种牛排的味道比较纯粹，是牛肉天然的风味。因为只是用简单的盐和胡椒腌制过，所以口感会比较酸爽细嫩、清新多汁。
但是！因为没有腌制过，所以这样的牛排口味比较单调，只能感觉到淡淡的咸香和牛肉原本的肉香。 但是，如果你喜欢吃辣的话，可以选择有腌料的香辣牛排哦~ 或者你喜欢重口味一些的话，也可以选择泡椒牛排。 当然啦，除了上面这两种常见的牛排之外，其实还有藤椒牛排、咖喱牛排等等其他口味的牛排，具体你想吃什么口味的，可以去超市找找哦～
第二种就是腌制好的牛排。这样的牛排通常都咸香入味，有一些还会带有独特的香料芬芳。因为调料的不同，每一个品牌的腌料味道都是不一样的。 所以，在选择腌制好的牛排时，你可以选择味道淡一点，然后自己再撒点胡椒粉或者是孜然粉提味儿。这样吃起来就不至于太咸了。
不过，我还是要提醒你，不管买的是什么口味的牛排，最后熟成的过程中一定不要加盐哟~ 不然会很难吃的！！！（划重点） 因为在制作的过程中，肉中的氨基酸会与咸味物质结合产生鲜味。而酱香味则是由酱类中含有的酯类物质发生水解反应产生的特殊香气。 所以，为了吃到味道鲜美的牛排，在制作的时候是不宜加盐的哦～
