啤酒鸭子红烧什么好吃？
材料：鸭半只，啤酒一罐，葱、姜、八角、桂皮各适量 步骤/方法 1.将鸭砍成块后放入锅中，加冷水没过鸭肉，煮开后再焯一遍。然后冲洗干净，沥干水分待用； 2.锅烧热后倒入植物油，待油温升高后放入八角和桂皮爆香，随后加入切好的葱姜爆香。出香味后转入大火，放入鸭肉快速翻炒；
3.待鸭肉的水汽收干时，调入酱油、料酒和糖继续炒至上色；接着倒入一罐啤酒，没过鸭肉即可，大火煮沸后转小火炖半小时左右；最后试下咸淡，如果味道不够可再调盐调味，汤汁浓稠即可出锅。 小贴士 1.由于啤酒的热量比较高，因此不建议多吃哦~ 2.这道菜的做法其实跟红烧肉有些类似，在炖的过程中可以用勺子撇去浮沫，这样吃起来会更干净。