苦菊鸡蛋好吃吗？
第一次知道这种蔬菜，也是在超市的冷柜里看到的，卖相和名字都很普通。在好奇心的驱使下买了两袋回来，没想到从此爱上了它！ 用开水焯一下，颜色就变成嫩绿了 把菜切成细丝，加少许盐杀出水分，这样能去掉些苦味 把水挤掉，放入适量酱油、香醋、香油拌匀，就可以吃了 我是在早晨买的，中午做的，晚上吃的。。。 拌好的苦菊鸡蛋放一会儿就会出水，所以不要担心会干锅哦~
我是把它拌进白米饭里吃的，拌着拌着就发现饭没了呢~~ 第二天继续拌了一包，这次加了些熟的白芝麻进去，更香了呢～
后来我又尝试了其他的做法： 1.烙饼（先和面，醒面，后擀成薄饼，涂上油酥，卷起来，分成两份，分别擀平，涂上色拉酱，铺上黄瓜条，撒入白芝麻，卷起，切块） 2.拌饺子馅儿（把苦菊剁碎，加入肉馅儿，调以适量的葱、姜、盐、味精、老抽、香油，搅拌均匀即可）